Een emmer vol asperges

Ooit lang geleden kocht ik een zakje zaad voor asperges, in mijn herinnering zaten er welgeteld vijf zaadjes in en kwamen er uiteindelijk drie zaadjes op. En dan heb je aspergeplantjes, maar eerst mag je er niet van oogsten. Meteen oogsten, dan hoef je ook die moeite van het zaaien niet te nemen, dan kun je je geld beter meteen naar de aspergeboer brengen.

Later
Ondertussen zijn we misschien wel tien jaar verder en dan krijg je dus dat je in het voorjaar geregeld asperges eet. Soms zo vaak dat je op een bepaald moment denkt laat die plant toch schieten, terwijl het nog lang geen Sint Jan is. Zo ver is het dit jaar nog niet, maar wat doe je als je een emmer met asperges hebt? Nou dan koop je in de supermarkt salami in plaats van ham en thuisgekomen surf je je een ongeluk. Want ergens in je achterhoofd heb je de herinnering dat je ooit een asperge bladerdeeg pakketjes gemaakt hebt - maar hoe ook alweer ?

Reclame
Overal zie je van die reclame recepten, dit recept is gesponsord door merk X. Nou ik heb geen merk X in mijn diepvries liggen, in mijn diepvries lag bio bladerdeeg (bio butter blätterteig). Om de consument te foppen en het niet te duur te maken zitten er dan maar zes plakjes in en geen tien - of dat denk ik dan. Maar je probeert meer bio te kopen of niet en hoe vaak eet je nou eigenlijk bladerdeeg ? Dus na lang surfen en goed nadenken heb ik mijn eigen recept in elkaar geflanst. Van het resultaat zijn geen foto's (niet aan gedacht), maar hubby G riep - dit is het lekkerste dat ik ooit gegeten heb. Nou lijkt me dat enigszins overdreven, maar het geeft wel aan dat het recept goed gelukt was.

benodigdheden
- 24 asperges, de kleur maakt niet uit (alleen de toppen zo'n 8 à 10 cm lang)
- 1 grote tomaat
- gesneden plakjes salami (de rest kan op brood)
- 1 geklutst ei
- peper
- 6 plakjes bladerdeeg

- oven voorverwarmen op 225 °C

Van de asperges gebruik je alleen de toppen, ik heb ze niet gekookt dat is niet nodig. Als je daar geen vertrouwen in hebt of als je de rest van de asperge ook wilt gebruiken - kun je ze even kort koken. De tomaat wassen, doormidden en dan in plakjes snijden zodat je ongeveer 12 stukjes hebt. De plakjes bladerdeeg ontdooien en voordat je ze uitrolt met peper bestrooien. Met de deegroller het plakje groter uitrollen, dan de plakjes doormidden snijden zodat de twee stukken die je over houdt korter en breder zijn, niet langer en smaller. Bedek het bladerdeeg met een plakje salami, 2 aspergetoppen en een stukje tomaat. Vouw daarna het bladerdeeg dicht, als het niet helemaal sluiten wil maakt dat niet uit, maak er het beste van. Leg de pakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Als ze allemaal klaar zijn bestrijk je ze met het geklutste ei.

De bakplaat schuif je in het midden van de oven en dan bak je de pakketjes 20 tot 25 minuten, dat is voor iedere oven weer iets anders. Dus na 20 minuten kijk je even of ze al mooi bruin zijn of dat ze nog iets langer moeten.

Afval
Omdat ik alleen de toppen van de asperges gebruikt heb, heb je nog een goed stuk asperge over. De resten heb ik geschild en in kleine stukjes gesneden, dit met ruim water opgezet en gekookt. Nadat de asperges afgekoeld zijn heb ik ze gepureerd en ingevroren. Daar maak ik dan later soep mee, als de aspergeovervloed voorbij is.
 

4 uur 30

Youtube is gevaarlijk, het is verslavend en soms kom je filmpjes tegen waarvan je denkt "zou ik dat ook kunnen". Heel heel heel erg gevaarlijk. De wheezywaiter lijkt op een oud collega van mij, precies zo'n baard, precies zo'n kale knar, precies van die verknipte humor - ik verwacht niet dat Frans L mijn blog leest, maar stel hij leest dit ga jezelf eens bekijken. Het is over de top zoals hij reclame maakt, zo van - nou ja ik word gesponsord dus het moet, maar dan doe ik het ook heel overduidelijk zodat je als kijker gewoon de film een halve minuut vooruit kunt schuiven.

Opstaan
Ik ben een moeilijke opstaander, ik ben geen ochtendmens, ik ben geen avondmens en ik roep vaak gekscherend ik ben een overdagmens. Ik slaap heel graag, maar de laatste jaren is mijn nachtrust verknipt, rare dromen, angstzweet en om een uur of 3 naar het toilet voor een pitstop en het uitlaten van onze kleine jager. Ik wil dus zeggen, wat stelt het nou allemaal nog voor ? Niet veel vergeleken met wat ik me uit mijn jeugd kan herinneren. Dus als ik een filmpje zie over opstaan om 4u30 klik ik erop.

Redenen
De drie redenen om vroeg op te staan komen neer op, je bent productief, het is gezond en het voelt goed. No way, echt waar - het voelt goed ? Toen ik het filmpje aan hubby G liet zien wilde hij me per se het filmpje van James Corden en Mark Wahlberg laten zien. Wahlberg gaat een stap verder en staat al om kwart voor twee 's nachts op. Wat een gekkigheid, voor de goede orde hebben we daarna een filmpje gekeken van de vaak gequoteerde ex-navy seal. Die zegt simpelweg, waarom zou je niet om half vijf opstaan, het is een goede gewoonte. Zijn toon staat mij deels tegen omdat het erg als militaire indoctrinatie op mij overkomt en tegelijkertijd denk ik aan Barry Hook. Barry Hook traint paarden en zegt altijd "in this day and age discipline is a dirty word", grofweg te vertalen als tegenwoordig wordt discipline als iets slecht gezien.     

Wekker
Bij het naar bed gaan heb ik de wekker 1 uur eerder gezet omdat half vijf me echt een brug te ver lijkt. Dus ging de wekker om vijf uur dertien af en met wat gedachten als wat doe ik kwam ik uit bed. Ik hoorde al vogeltjes, buiten is het schemerig, ik opteer voor een camping tenue. Ontbijten en dan maar zien. Het duurt heel lang voor het tien uur koffietijd is, dus ik pauzeer op een bepaald moment met een glaasje water en lees de plaatselijke sufferdjes. Opeens is het elf uur, dat is eigenlijk het moment dat ik mijn marktplaats ritueel heb en dat overvalt me een beetje. Daarna gaat de dag gewoon weer verder, wat me het meest opvalt is dat ik niet moe ben. Ik ben vroeg opgestaan, heb me niet nog 3 keer omgedraaid en toch ben ik niet moe.

Twee
Dit is dag twee, ik gebruik mijn extra tijd om een blog te typen - iets waar ik gewoon niet meer aan toe lijk te komen. Hoe het vanochtend was om vijf uur dertien ? Moeilijker dan gisteren, ik dacht dit is gekkenwerk. Vannacht toen ik er om drie uur uit was voelde ik me gebroken, dit gevoel is nog niet helemaal weg op het moment dat de wekker gaat. Maar toch sta ik op, weliswaar iets langzamer dan gisteren - maar toch, ik sta op. Het zal me enorm benieuwen hoe lang dit experiment stand houdt.
   

Margarinekuipje versus batterij

Als ik 's nachts naar het toilet ga laat ik onze kleine jaagster buiten - als ze daar ten minste zin in heeft. Behalve als iemand me voor geweest is, dan hoeft dat niet. Nog half slapend had ik hubby G horen scharrelen en gehoord dat het tweebenige personeel de achterdeur voor hare hoogheid geopend had.

Plop
Dus waarom hoorde ik dan een geluid als een elastiek op een margarinekuip terwijl ik op het toilet zat ? Onze Bonnie heeft haar dagelijkse rantsoen brokken altijd in een margarinekuip op de wasautomaat staan. Maar ze was toch buiten ? Of toch niet ? Op onderzoek uit, geen Bonnie - Bonnie buiten - totale verwarring. Informeren bij hubby G, Bonnie is buiten. Ok, toch niet helemaal wakker, gedroomd, wanen - het zal.

Herrie
Nog geen kwartier later beginnen de rookmelders te loeien, omdat de melders gekoppeld zijn gaan ze allemaal tegelijk af. Omdat de rookmelders allemaal tegelijk afgaan heb je geen idee welke begonnen is, nou las ik ook laatst dat het advies is: vluchten en niet blussen. De herrie is oorverdovend en hubby G gaat poolshoogte nemen terwijl ik, en dat is vast heel fout, een kussen over mijn hoofd trek - zie het advies.

Batterij
Nadat hubby G op een knopje gedrukt heeft zwijgen de rookmelders, ze gaan ook niet meer opnieuw aan. Dus wat is dan het probleem ? 1 rookmelder piept nu het standaard "ik heb honger, ik heb een lege batterij" piepje. Rookmelder van het plafond, batterij eruit - nieuwe batterij erin. Als we later de batterij beter bekijken zien we dat de bodem eruit geploft is, hmm dachten wij - een elastiekje op een margarinekuipje geluidje. Waarschijnlijk met een beetje rookontwikkeling en een kermis aan herrie daaropvolgend. Oftewel de batterij in de rookmelder, die jou moet redden creëert zelf een probleem.
     

Choc

Tijdens het laatste uitje ben ik op het laatste moment langs de banketbakker gegaan, bonbons halen. Twee aan twee zodat we op zondag samen een zelfde bonbonnetje weg kunnen smikkelen.

Kunstwerk
Standaard vraag, hoe is-tie - standaard antwoord vies. Vies, als in - als ik jou was zou ik hem niet eten. Deze keer kreeg ik er ook een fotootje bij - hij is wel mooi, maar aan 1 kant is hij stuk. Ah wat een kunst, klein maar fijn.

Goede voornemens

Een goed voornemen bij de aanvang van het nieuwe jaar is niet iets dat bij mij past, wat moet ik mij dan voornemen ? Ik rook niet, ik zuip niet en ik geloof niet in het voornemen op 1 januari.

Kaal
Een goed voornemen is altijd goed, ik deed er 1 halverwege november en het kost me enorm veel moeite om me eraan te houden, maar ik doe mijn best. Toch vond ik het een beetje kaal zo zonder doelen het nieuwe jaar in. Dat en ik had op de radio iets gehoord over een tv-programma waar ze dagcrème testen. Met wat moeite kwam ik erachter dat het programma "de rekenkamer" heette en ik bekeek het. Die twee dingen maakten dat ik tegen hubby G zei, als we nou eens wat uitdagingen op papier zetten.

Winkel
Laten we dit jaar eens proberen dingen, die we normaal in de winkel kopen, zelf te maken. Laten we ons zelf eens uitdagen, de eerste uitdaging was verzinnen wat. Van sommige dingen roep ik meteen al onmogelijk of onzinnig of dat kopen we normaal al nooit. Er staan tot-nu-toe vijf dingen (deodorant, worst, crackers, likeur en crème) op de lijst en er is dus plek voor nog zes, zeven of acht dingen zodat we op elf (het gekkengetal), twaalf (maanden in een jaar) of dertien (speciaal getal) uitkomen.
 

Oudjaarsdag

Vroeger was oudjaar de enige dag dat je mijn vader heen en weer zag dribbelen en onder theedoeken zag neuzen. Later op de dag stond hij dan in de keuken bij de pan met vet, met twee vette lepels schepte hij beslag uit de kom. Oudjaar, de enige dag dat mijn vader kookte of beter gezegd bakte.

Frituur
Ook hier staat hubby G altijd op oudjaar aan de frituurpan, die regel werd bevestigd door die ene keer dat ik daar stond omdat hij ziekjes was. Ik moest mijn angst voor de frituurpan overwinnen, maar mijn liefde voor een eigengemaakte oliebol op oudjaar is groot. Dit jaar was alles weer als vanouds, hij was er zelfs vroeg bij, deze keer geen nachtfoto's. Deze keer een zo-is-het-beslag-mooi-gerezen foto.

Zondag #4

Ik zit bij mijn moeder op de bank en sorteer een doos met plastic speelgoed. Lego apart om gepoetst te worden, soldaatjes mogen naar de kringloop, rare of slechte dingen vallen in de vuilnisbak. Hubby G loopt langs, gooi je dat weg ? Ja. Maar dat is een playmobil kratje, daar horen van die flesjes in - kijk van deze. Hij vist onooglijke groene plastic friemels uit de hoop en kijk, dit is een paard. Echt ?

Slim
Weet je wat, zeg ik, als jij deze doos dan eens verder bekijkt. Hij gaat op de bank zitten, ik ga wat anders doen en kom af en toe even langs om te helpen. Ik vraag me af, is het typisch jongensspeelgoed of zou er een generatiekloof tussen ons bestaan ?

Soep

De laatste courgettes liggen te verpieteren, een hele koelkast vol met restjes en een mini pompoen, laat ik soep maken, dan is het in 1 keer opgeruimd. Ik maak de groente schoon, ik kook het en daarna gaat het in de keukenmachine.

Kunst
In kookboeken staan altijd de mooiste foto's, ook bij de soeprecepten, misschien ligt het aan mijn kookkunsten. Als het uit de keukenmachine komt ziet het er een beetje uit als uhm uhm. Nou als iets dat al een keer gegeten is wordt dat door hubby G altijd diplomatiek genoemd.

Bi Jaarlijks

Twee jaar geleden was hubby G ontroostbaar, hij had zo graag naar Keulen naar de motorbeurs gewild. Ach, dan gaan we toch volgend jaar. Dat kan niet riep hij uit, de intermot is tweejaarlijks. Dus ik maakte achterin mijn nieuwe agenda een aantekening voor over twee jaar . . . oktober - motorbeurs - Intermot - Keulen - Köln - Duitsland.

Dus dit jaar was het zo ver, voor 28 euro hadden we twee kaartjes inclusief treinvervoer. Vraag niet hoe het kan, maar profiteer ervan. Niet dat de treinreis helemaal voorspoedig ging, vanaf het dichtstbijzijnde station in Duitsland reden bussen - dus wij reden iets verder met de auto, waar we met moeite een parkeerplek vonden. Instappen, 1 overstap en je wordt haast tot aan de drempel van de messe gebracht. Frisse lucht en een kopje koffie moeten mij daarna redden, wil ik niet meteen groen in het gezicht terug naar huis moeten.

Ik vermaak me vooral met me verwonderen over van alles en nog wat en plaatjes schieten van de opvallendste items. Kleine dingen, grote dingen, kleurige dingen. Je weet toch al niet waar je kijken moet, zo veel is er te zien. Een hele hal met alleen maar elektrische fietsen en brommers - met een testbaan, waar je naar buiten kunt rijden omhoog tegen een helling op en weer naar beneden. Stuntrijders, die met hun motoren door de lucht vliegen met het lijf in de lucht en de handjes op de motor. Een buitenzandbak waar je een proefrit op een bepaald type motor kunt maken en dure koffietentjes, die me troosten.

Hubby G gaat op ieder merk crosser zitten waar hij op mag en grijnst breeduit, ik kwijl terwijl ik bij de Suzuki stand rondloop. Ik fotografeer alle ienie mini crossbrommertjes die ik zie en alle rare, mooie en aparte brommers. Ik zet een man op de foto, die op zijn hurken totaal in trance naar een Ducati staart. Ik neem een krant mee naar huis, verder een hele bult folders en blaadjes. Als we uitgeput zijn gaan we weer met de trein terug en eten onderweg bij een Stube een grote Schnitzel. Nu moeten we weer twee jaar wachten.
 

Tractor

Het moment waar hubby G zo naar uitgekeken heeft, zijn eerste tractor. Hij kon gewoon niet wachten, zo heel groot was hij nog niet.


Pompoen
De pompoenplanten staan bij de courgettes, die hubby G nauwlettend in de gaten houdt. De pompoenplanten proberen te woekeren, maar hubby G leidt de plant in een cirkel. Er zit er 1 aan, er zit er 1 aan, er zat er 1 aan. Ja ik zie het, hij heeft zelfs al modder aan de banden.

Geheim

Onze "Opal" pruimenboom hebben we aangeschaft omdat het een goede bestuiver zou zijn, maar zoals de foto van gisteren al liet zien draagt hij ook heel goed. Laatst hadden we een cheesecake discussie, wat is het nou eigenlijk en hoe maak je het. En is een kwarktaart nou iets dat je altijd in de koelkast maakt ?

Duits
Hubby G begon te surfen, ik droeg hem het kookboek van Giphart aan - een boek waar ik heel tevreden over ben. Nee, hij wilde toch echt zelf iets ontdekken, ik heb hier een recept daar moet een half pakje pudding pulver in. Mijn reactie, als dat een Duits recept is, dan zal dat best goed zijn - leer mij die Duitsers en hun Kuchen kennen.

B&B
En zo maakte hubby G een kwarktaart met stekebèze (kruisbessen). Nadat ik de taart geproefd had heb ik hem gevraagd of hij plannen heeft een pleisterplaats te openen, want dat het er op leek dat hij vast aan het oefenen was op de zelfgemaakte taart die je daar krijgt.

Opal
Nu we zoveel pruimen hebben, heb ik gevraagd of hij het geheime recept nog eens ten uitvoer kon brengen - we hadden ten slotte nog een half pakje pudding pulver in de kast liggen . . .  
 

Melkie

Mijn mannen zijn thuis, de een is dat altijd en de ander moet iedere dag nog ezelen. Hubby G heeft een thuiswerkdag en onze kleine jager laat mij in de steek om bij hubby op kantoor te maffen.

Drinks
Het is rond tienen, ik schenk mezelf koffie in en de mannen krijgen ieders hun eigen type melk. De een op een schoteltje en de ander in een beker, ik ga ervan uit dat ze zelf snappen wat voor wie is.

Nieuwe schoenen

Als ik bij de klompenmaker binnenkom wijs ik naar mijn voeten en zeg: ik ben erdoor. Dat is goed zegt de klompenmaker, pretlichtjes in de ogen. Nee, dat is niet goed. Voor mij wel, antwoord hij ad rem. Hij staat op werpt een blik naar beneden en zegt vierentwintig half ? Nee vierentwintig, gewoon blank graag. Van zolder haalt hij een paar klompen en schuurt ze voor mij af.

Kleur
Ondertussen is hubby G. ook binnengekomen, de kwinkslagen gaan gewoon door. Zo dan heb je weer wat te doen zegt de klompenmaker, want hubby G. verft altijd mijn klompen. Omdat populierenhout zo zuigt moet er zeker een laag of drie grondverf op. Mwah zeg ik, dan striek oe ok ens, ik mot zo vake strieken.
 

De hysterische huisvrouw #1

Normaal gesproken ben ik niet zo hysterisch in het huishouden, vind ik dan. Maar afgelopen vrijdag had ik mijn jaarlijkse hysterie dag #1. Het zou gaan regenen, dus ik deed vroeg boodschappen en was ruim voor de koffie weer thuis. Zo dat hebben we effe gefikst denk ik dan, dat het uiteindelijk pas om half 4 's middags ging regenen mocht de pret niet drukken.

Ritme
Alles heeft een ritme, maar op en neer naar mijn moeder reizen en dan ook nog je brood vergeten is een aanslag op het mijne. Boodschappen, die ik meestal al lang in huis heb pas op vrijdag doen, hup nog een vinkje erbij. Twee pannen vol met kersenjam in de dop klaar hebben staan en de bingokaart is al bijna vol. Voor de hobbydoosdag was ik baas brood en besloot ik  Earl Grey tea rolls te maken en ons standaard dagelijkse brood.
 
Aan de rol
De thee rollen maakte ik zonder limoen, maar met sinaasappel, half volkorenmeel en echte earl grey T. Ik maakte niet 1 portie maar een dubbele portie thee rollen, want goh je zult maar te weinig hebben. Voelt u de hysterie al opkomen ? En als ik 1 standaard brood bak, dan kan ik er ook wel twee bakken, niet dan - net zo makkelijk. Met andere woorden ik redde het net tot aan het avondeten om daarna in te storten. Moe, buikpijn, grieperig terwijl er de volgende dag een leuk uitje gepland staat.

Baas jam
Oftewel hubby G had een aanrecht vol afwas, twee pannen met kersenjam in de dop en een zieke vrouw. En daar krijgt hij dan geen hysterie aanval van of in ieder geval niet zichtbaar. Hij deed de afwas, maakte jam en kookte de jampotten ook meteen even dicht. En de jam wordt alom geprezen, dus kudos voor hubby G.'s fabuleuze kersenjam.
  

Onduidelijke specificaties #1

Gisteravond
O ja niet vergeten er ligt nog witlof in de koelkast, het is jammer als dat oud wordt. Dat is lekker met schnitzel is hubby G's reactie. En wij blaten verder op het kerkplein waar we een patatje met, met eigen meegebrachte salade weg zitten te kanen. Kamperen in eigen dorp.
 
Vanmiddag
Ik heb geen appeltje zegt hubby G. Huh, waarvoor. Om door de witlof te doen. Ik denk even na en zeg: Er ligt nog een grapefruit, dan schil je die en gebruik je die. Ok.
 
Avondeten
Als ik later aanschuif voor het avondmaal wacht me een verrassing. Het duurt even voor ik het doorheb want ik verorber eerst de schnitzel. De witlofsalade zie ik alleen uit mijn ooghoeken, hmm er zitten volgens mij rozijntjes door. Hubby G. schept op, hoe is het vraag ik, bitter is het antwoord. De witlof en de grapefruit zijn beide bitter is de nadere uitleg. Ik schep zelf maar eens op, ik zie wel rozijntjes, ik zie wel witlof, ik zie bitter weinig grapefruit. Toch proef ik de grapefruit wel. Het smaakt me prima, fris, zoet en bitter door elkaar. En dan zie ik het en dan snap ik het ook. Het enige deel van de grapefruit dat in de salade beland is, is de schil. Dat zei jij was de reactie. Maar dat bedoelde ik niet was de mijne. Dan waren de specificaties onduidelijk kaatst de kok terug. Daar denk ik over na, als ik nou hetzelfde had gezegd over een peer had je dan ook alleen de schil in de salade gedaan ? Stilte aan de overzijde, dit is er een voor in het plakboek.