Het laatste pak broodmix van mijn moeder is niet meer. Wit brood mix, terwijl ik een jeugdtrauma heb van een moeder en broer, die almaar het genot van bruin brood aanprezen. Maar wit brood valt natuurlijk wel wat te ont-witten, ik doe er twee handjes vier-koren vlokken doorheen en geef het de zege na.Eigen
Ik maak het deeg terwijl ons dagelijkse brood staat te rijzen, het krijgt dus meer tijd om tot een echt brood uit te groeien. En ik weet dus niet wat voor gist er in die mix zat, maar het wordt een knoeperd van een brood. Ik bak het op de bakplaat met een schaaltje water onder in de oven, 35 minuten later is het een beeld van een brood. Inmiddels ligt het gesneden in de vriezer en gaat het binnenkort op wereldreis.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten