Wit goud
Dit is het witte goud, eerst eet je de ondergrondse scheuten met een plakje ham en bearnaisesaus. Na Sint Jan is het uit met de pret en mogen de scheuten gewoon de grond uit schieten. Het is dan een wuivend grasachtig gewas, doorzichtig en het wordt met gemak anderhalve meter hoog. Het blijft lang groen en kleurt dan langzaam geel, het wordt bruin en bros. Een stormachtige dag gooit het tegen de vlakte. Modebewuste tuiniers kopen bamboe of siergras bij het tuincentrum, maar doe mij maar asperge - mooi én lekker.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten